糖吃多了会“变笨”？警惕！这个杀手有点甜

人气：作者：网络时间：2023-11-10

导读：点击“张思莱医师” 加关注众所周知，吃糖会引起肥胖和长蛀牙。但你可能不知道糖吃多了会变笨、会焦虑，更扎心的是还会上瘾！这就陷入了一个死循环，而受伤害最大的，是最喜爱甜食的宝宝们。根据《中国儿童肥胖报告》，2020年中国0-7岁肥胖儿童将达531万。

众所周知，吃糖会引起肥胖和长蛀牙。但你可能不知道糖吃多了会变笨、会焦虑，更扎心的是还会上瘾！这就陷入了一个死循环，而受伤害最大的，是最喜爱甜食的宝宝们。

根据《中国儿童肥胖报告》，2020年中国0-7岁肥胖儿童将达531万。原因之一就是不正确的饮食习惯，父母为了宝宝多吃点，迎合宝宝们的口味，却可能恰恰忽略了宝宝的合理糖分摄入。

中国人口福利基金会发起婴幼儿营养健康教育计划，开展少盐少糖淡口味行动，帮助婴儿养成淡口味的好喜欢“不做甜宝宝”。

糖吃多伤脑又伤身

吃太多糖，会伤害脑细胞，降低记忆力，简单来说就是吃糖会让人变笨。

糖吃太多会导致身体出现胰岛素抵抗现象，而当海马回（也就是大脑掌管记忆的区域）中的细胞也产生胰岛素抵抗现象时，学习跟记忆就会变得非常低落。

不仅如此，2018年瑞士巴赛尔大学的研究还发现，摄取高糖份、高热量的食物，会让认知功能，包括理性思考的能力下降。开始可能看不出什么影响，但久了，就会造成认知功能受损。包括：语言能力、理性思考、注意力、抽象判断、数理计算以及表达能力等。

你以为这些研究的结论已经够惊悚了？可是，更惊人的是：不只是孩子多吃糖会变笨、大人多吃糖会变笨，连怀孕的妈妈多吃糖，都会害宝宝变笨！

警惕！“糖瘾”是真的存在

除了吃糖会变“笨”，最近网络上很多谈到糖跟毒品一样会让人上瘾的文章，这是真的吗？事实上，糖对大脑的影响在很多方面都和海洛因以及酒精很类似！

不管是糖、海洛因或酒精，都会影响大脑中的多巴胺受体，提高多巴胺的不敏感性。当我们摄取了糖，就会因为大脑中释放出多巴胺而感到心情愉悅。

但当多巴胺的不敏感性被提高后，就代表我们需要更多的糖，才能让你得到同样的结果。此外存在于我们大脑中的鸦片类受体，除了对海洛因和吗啡敏感，也对糖敏感。

因此，糖跟毒品一样，会让人上瘾！

肥宅“快乐水”其实是“焦虑水”

摄入糖分确实会带来短暂的愉悦感。但糖分摄入过多会导致焦虑。甚至提高忧郁症的患病机率。

2015年美国临床营养学期刊的研究指出，饮食中含有较多添加糖、精制碳水化合物的族群，罹患忧郁症的机率比较高。

2017年的一份超过两万人的研究调查报告也直指，摄取过量糖之后，容易让人产生情绪上的问题，包括忧郁症。

生活中有哪些”隐形糖”

世界卫生组织WHO强烈建议每天摄取的添加糖不要超过每天所需热量的10%，2014年起，WHO更直接将数值下修到小于5%以下，也就是每天摄取的添加糖不可超过25克。

你一定会觉得，25克？我每天哪有吃这么多糖！

事实上，一罐可乐就含有35克的糖，已经超标了！

早餐，你可能给了孩子一杯酸奶，可是你不知道的是，酸奶的含糖量其实比可乐更高。

下午的时候，孩子肚子有点饿，你可能会给孩子一个面包再加上一杯果汁。一片没有涂任何果醬吃起来没滋没味的白吐司，其实含了5茶匙的糖。

看似健康的果汁，其实含糖量跟碳酸饮料差不多少。

逛街逛累的时候，你可能给孩子买杯奶茶…你不知道，一杯奶茶的含糖量相当于5瓶可乐。

不仅如此，一些看似健康的食物，也许含糖会远远超乎你的想象。

鲜榨果汁

很多家长都以为果汁很健康、很营养，尤其一些不爱吃蔬菜、水果的小朋友，妈妈们特別喜欢买果汁帮孩子补充维生素。

其实，果汁含糖量比可乐还高。一杯340克的现榨苹果汁约含50克的糖、柳橙汁则有40克的糖、葡萄汁含糖量更接近70克；

鲜榨果汁保留了完整的糖份，却丧失了大家最缺乏的纤维素。

非鲜榨的所谓100%纯果汁，更是添加了许多额外的添加糖和香料来让口感更好。

乳制品

市面上的乳制品，五花八门，名字取得一个比一个健康，口味一个比一个更吸引孩子，妈妈选购产品前，请务必看清楚配料表，一些看似健康的乳制饮品实际上其实是挂着乳制品幌子的碳水化合物。

尤其是孩子最爱的果味酸奶、果味乳饮品以及乳酸饮料，含糖量更是爆表，许多果味酸奶的含糖量甚至跟一杯等份量的冰激淋相同！

酱汁、调料

包括番茄醬、沙拉醬、叉烧醬、海鲜醬、蠔油、咖哩醬甚至辣椒醬，都含有不少糖，尤其番茄醬更是重灾区。

基本上只要有甜味的调味料，含糖量都不低，很多人以为用番茄当原料的番茄醬，或其他含水果成分的调味醬，像梅子醬、金桔醬等，比较健康，其实这类的调味醬几乎都含果糖，含糖量极高。

冲泡即溶糊粉包

很多家长早上会给孩子冲一包市售的核桃糊、芝麻糊、紫米山药糊当早餐，这类的冲泡即溶包有个共同特色，就是名字取得非常健康！

看看这包芝麻糊的配料表，排在芝麻前面的是大米跟白砂糖，清清楚楚告诉你，这包芝麻糊里面的大米跟白砂糖含量比芝麻高多了，你买的究竟是芝麻糊还是大米白糖糊？

早上想吃芝麻糊？起床后第一件事是先把芝麻、花生、大米丟进豆浆机里面，等盥洗完毕，也把孩子叫起床后，热呼呼的新鲜营养芝麻糊已经做好了，一点也不麻烦。

低脂食品

低脂食品常含有更高的糖份！许多标榜低脂的食品，例如饼干、酸奶、花生醬、沙拉醬等，常会误导消费者以为”低脂”是比较健康的选择，其实，低脂只是用脂肪来换取糖份。

一般低脂、零脂肪的食品比同类的全脂食品平均多了约20％的糖。

星巴克的低脂蓝莓小蛋糕含有34克的糖，比一般款的28克糖来得高；一小杯低脂草莓奶酪也比一般的草莓奶酪多了1.5克的糖。

比较夸张的是许多标示低脂的早餐玉米片，含糖量是同厂牌原味玉米片的2.6倍。

除了脂肪，糖也是热量的主要来源，添加糖的危害甚至比脂肪更严重。所以并不是标示”低脂”、”脱脂”的食品就是比较健康、比较好的选择。

吓到了吗？原来我们每天都在不知不觉中糖超标......

带孩子远离糖害的五个大招

其实很多妈妈都知道"吃糖"这件事不好，可是偏偏孩子就是喜欢，怎么办呢？跟大家分享带孩子远离糖害的五大招。

1. 全家一起做观念教育：告诉长辈吃糖对于孩子的危害，请他们配合。从小帮孩子建立起正确的营养、健康饮食观念。

2.家里不要储存糖果、巧克力、饼干、果汁、碳酸饮料这类甜食和含糖饮料。

3.用水果取代甜点、用坚果取代零嘴、用冻酸奶取代冰激淋

4.用好玩的游戏代替糖果当奖励

5. 亲子一起动手做点心，既能让孩子开心，吃到更健康的点心，又能将健康饮食的观念潜移默化的植入孩子脑中。

不给孩子吃糖，不是虐待孩子，而是爱他。一个正确、健康的饮食观念，能帮孩子奠定一辈子健康的基础，这才是让孩子真正赢在起跑点的做法。

原创整理：玄微易学

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